Cuba met kinderen, eten en drinken
“Cubaanse cocktails en traditionele gerechten”
Cocktails
Daquiri
De Daiquiri cocktail komt oorspronkelijk uit Cuba en was het favoriete drankje van Ernest Hemmingway! Recept?
Ingrediënten:
– Witte Rum
– Verse limoen
– Suikersiroop
– IJsblokjes
Bereidingswijze:
Maak met behulp van een theedoek en een hamer de ijsblokjes gruis. Doe dit in een cocktailshaker en voeg 2 borrelglaasjes rum, een bijna vol borrelglaasje limoensap en een halve theelepel suikersiroop toe. Even goed schudden zodat alle bestanddelen goed gemixt zijn.
Serveer de Daiquiri met behulp van een strainer in een cocktailglas. Voeg ter decoratie een schijfje limoen toe!
Mojito
De mojito is een Mexicaanse cocktail met verse munt en limoen en wordt veel gedronken in Cuba. Heerlijke voor een zomerse avond.
Ingrediënten:
– Verse munt
– Limoen
– Rum
– Suikerwater
– Spa rood
– IJsblokjes
Bereidingswijze:
Neem 2 grote long drink glazen en snij de limoen in vieren. Doe in elk glas 2 kwarten van de limoen en voeg aan elk glas de blaadjes toe van twee takjes munt. Stamp nu de munt en limoen goed fijn. Vul vervolgens het glas met ijs en voeg daarna 1 borrelglaasje rum en iets minder dan 1 borrelglaasje suikerwater toe. Vul het glas uiteindelijk tot net onder de rand met spa rood.
Goed roeren, twee rietjes erbij en genieten maar!
Gerechten
De Cubaanse keuken serveert hoofdzakelijk kip en varken. Althans, dat hebben wij hoofdzakelijk gegeten en op de kaart gezien. De volgende gerechten kunnen wij van harte aanbevelen (erg lekker):
- Arroz con pollo; gemarineerde kip met rijst.
- Cubaanse stijl varkensvlees met papaya mango salsa.
- Ajiaco Cubano, een wat zwaarder vleesgerecht.